О 5 продуктах, ответственных за похудение и 5 продуктах, от которых мы толстеем.
Исследования Школы Здравоохранения Гарварда, продолжавшиеся около 20 лет и включавшие более 120000 участников, наконец, дали ответ на вопрос: «Какие же два продукта влияют на похудение?», а также массу другой информации, которая позволит вам питаться с большей пользой для здоровья и проще похудеть. Одной из целей исследования было установить определенные виды пищи и деятельности, которые ведут к постепенному набору или потере веса.
Итак, во-первых: какая пища помогает нам набирать килограммы?
Неудивительно, что на верхушке чарта – наши «любимые» подозреваемые. Ниже они перечислены в порядке уменьшения опасности для общества:
1 — Картофельные чипсы
2 — Жареный картофель, особенно картофель фри
3 — Подслащенные сахаром напитки (газировки и фруктовые соки)
4 — Блюда из свежего мяса (свинины, говядины, баранины)
5 — Блюда из технологически обработанного мяса (сосиски, бекон, колбасы)
6 — Сладости и десерты
7 — Продукты из очищенных зерновых
Вот она — «Соблазнительная семерка»! Эти продукты нужно употреблять умеренно, если только вашей целью не является набор веса.
Теперь, что касается продуктов, связанных со снижением веса: удивительно, но первые два из них – не фрукты и не овощи, хотя фрукты и овощи входят в пятерку лидеров! Что ж, вот они, победители:
1 – Йогурт (золотая медаль)
2 – Орехи (серебряная медаль, кстати, эта категория включает и такой продукт, как арахисовое масло)
3 – Фрукты
4 – Блюда из цельного зерна
5 – Овощи
Итак, йогурт, орехи, фрукты, цельное зерно и овощи составляют «великолепную пятерку». Да, есть чему удивляться. Орехи — высококалорийный продукт, и хороший йогурт на вкус — как десерт. В чем же секрет?
Оказывается, все дело – в удовлетворении. Все продукты из «великолепной пятерки» дают людям ощущение сытости по причине высокого содержания волокон и медленного усвоения пищи. Когда человек дольше чувствует себя сытым, он меньше потребляет другой, питательной пищи, как те же чипсы и или сладости. Кроме того, йогурт и орехи содержат много протеина, необходимого для сохранения энергии.
Естественно, что большее потребление продуктов «великолепной пятерки» само по себе не приведет к потере веса — необходимо также сократить потребление продуктов «соблазнительной семерки»! И потом, «пятерка» — это не панацея: нужно соблюдать дозировку, или, точнее, порцию.
Но как бы то ни было, сама идея о существовании пяти продуктов, управляющих аппетитом, может здорово нам помочь. Если ваша цель — поддерживать или сбросить вес, смело увеличивайте потребление продуктов «великолепной пятерки» и снижайте потребление продуктов «соблазнительной семерки». Что вы будете есть меньше, причем без насилия над собой? Что вы с удовольствием будете есть больше? От этих маленьких изменений в питании зависят большие перемены в будущем.
