Рекомендации для лечебного питания больных с гастритом при повышенной и пониженной кислотности.
Чаще всего, что такое гастрит, знают школьники и студенты, поскольку главной причиной заболевания является неправильное, нерегулярное питание. Единственный способ преодолеть эту проблему – диета при гастрите, основанная на правильном балансе потребляемой пищи.
Гастрит с повышенной кислотностью
При борьбе с этим недугом вашей задачей будет состоять в снижении активности желудочного сока. Несколько простых правил позволят вам вернуться к полноценной жизни:
- Ваш рацион не должен содержать тяжелую клетчатку. Примерами такой пищи могут быть овощи, жилистое мясо, мюсли, отрубной хлеб. Нельзя готовить пищу на подсолнечном масле.
- Вам противопоказаны продукты, возбуждающие желудочную секрецию. Таковыми являются: алкоголь, газированная вода, большинство фруктов, крепкий кофе, черный хлеб, жирный бульон, цитрусовые, а также капуста.
- Не стоит есть чрезмерно горячую или холодную пищу. Причина в том, что такие продукты негативно действуют на пищевод.
Диета при повышенной кислотности должна включать следующие продукты:
- Легкое мясо, крольчатина или курятина, обязательно без кожи
- Речная рыба, не слишком жирная
- Омлеты из белка
- Каши, прежде всего овсяная и гречневая. Они обволакивают стенки желудка и снимают воспаление
- Молоко, твердый сыр, свежая сметана и творог, сливочное масло без соли
- Допускаются некоторые фрукты, например, яблоки или груши. Употреблять их стоит протертыми или сваренными, а также в виде компотов, киселей, кремов или желе.
- Овощи, в которых не содержится крахмал. Лучше всего в виде пюре или мелко нашинкованные.
При гастрите часто мучает изжога. В этом случае помогает сода или назначенные врачом другие щелочные вещества, принимать которые надо за 30 минут до еды. Для снятия боли необходимо тепло: на живот кладут грелку или делают компресс.
Гастрит при пониженной кислотности
В данном случае перед больным обратная задача — стимулировать работу желудка.
Врачи советуют:
- Ешьте медленно и осознанно, хорошо пережевывая пищу. При этом желудок быстрее насыщается, и выделяется слюна и желудочный сок в необходимом количестве.
- Пейте газированную воду, она улучшает пищеварение.
- Ограничьте употребление зеленого лука и картофеля.
Рекомендованы:
- Фрукты ешьте вместе с основной пищей. Особенно полезны яблоки, груши, так как они способствуют выделению желудочного сока. Овощи лучше всего есть отваренными или протертыми, подходят морковь, цветная капуста и брокколи.
- Кролик и говядина – лучший вариант из мяса, также полезны мясные и овощные бульоны.
- Кисломолочные продукты – лучший помощник желудку, активизирующий его работу, но исключите молоко и его производные.
- Можно пить кофе, какао, чай.
- Хлеб пшеничный, подсушенный или черствый.
Строгое правило для всех больных гастритом – кушать следует часто, но понемногу. Норма – пятиразовое питание.
Это все, что нужно знать для желающих восстановить свое здоровье. Помните самое главное, чтобы диета при гастрите принесла плоды, нужно методично следовать рекомендациям.
