Оказывается, гипертонической болезнью (повышенным артериальным давлением) страдает каждый пятый житель нашей планеты, а в России, по некоторым данным, каждый третий! Но из этого огромного числа людей лишь немногие придерживаются специальной диеты и знают, как правильно питаться при гипертонии. А ведь соблюдать ограничения в еде, рекомендованные при гипертонии, не так уж и сложно.
Во-первых, необходимо исключить из рациона некоторые продукты, повышающие давление. Это кофе, какао, шоколад, крепкий чай, копченые, острые, жирные блюда (в том числе мясо и рыбу жирных сортов), пряности, печень, почки, мозги. Поваренная соль – враг номер один для гипертоников. Ее потребление необходимо ограничить до 3-5 граммов в день, а при обострениях нужно и вовсе от нее отказаться.
Старайтесь воздержаться и от употребления продуктов, прошедших многократную обработку. В них, как правило, много натрия, а это вредно для организма гипертоника. Также меньше употребляйте бобовых, а из хлебобулочных изделий отдайте предпочтение черному хлебу. Ограничьте прием продуктов, которые вызывают метеоризм кишечника: редьки, редиса, лука, чеснока, газированных напитков. И еще одна важная рекомендация – ограничьте потребление жидкости. Ее объем, с учетом супов, не должен превышать больше 1,2 литра в сутки.
Во-вторых, взамен вышеназванных продуктов употребляйте нежирные сорта мяса и рыбы, творог и сыр с пониженным содержанием жира, рассыпчатые каши (гречневую, пшенную, овсяную). Овощи можно есть как сырые, так и отварные, в виде винегретов, салатов, заправленных растительным маслом. Обязательно включите в рацион продукты, насыщенные калием (абрикосы, курага, бананы, картофель). Калий один из самых полезных витаминов и минералов для гипертоника. Очень полезны морепродукты — морская капуста, крабы, креветки, кальмары.
Остается спорным такой момент, как употребление при гипертонии алкоголя. Одни специалисты настаивают на том, чтобы гипертоники исключили любые спиртные напитки, а другие рекомендуют выпивать ежедневно бокал натурального сухо вина. Поэтому в этом вопросе мы рекомендуем вам проконсультироваться с вашим лечащим врачом.
Питайтесь, используя эти рекомендации, небольшими порциями 4-5 раз в день. Выработайте привычку кушать последний раз за 4 часа до сна.
