Наш организм устроен таким образом, что когда температура тела поднимается выше определённого уровня. В основном, если не считать небольшого количества минеральных солей и органических соединений, выделяемая потовыми железами жидкость состоит из воды. Вот почему при долгом пребывании на солнце или в жарком помещении так важно пить много жидкости. Обезвоживание ведёт к проблемам со здоровьем, полное обезвоживание – к смерти.
Для поддержания естественного баланса организму нужно восполнять до 1,5 литра воды при среднесуточной температуре воздуха равной 21 градусу, до 2-х литров — при среднесуточной температуре равной 26 градусам, до 3-х литров — при среднесуточной температуре равной 32 градусам. Разумеется, в эти объёмы входит не только вода как токовая, но и супы, разнообразные напитки, соки, а также жидкость, которая входит в состав фруктов и овощей. К тому же незначительное количество воды образуется внутри организма при усвоении пищи. К примеру, 100 г жира при окислении помимо углеводов и белков дают ещё и 107 грамм воды.
Экспериментально доказано, что прекрасно утоляет жажду зелёный чай, если его пить без сахара. Хорошо для утоления жажды подходят также квас, мятный настой, негазированная минеральная вода, чёрный чай, компот из сухофруктов, морс, свежие натуральные соки — яблочный, грейпфрутовый, апельсиновый. Все эти напитки должны быть тёплыми, оптимально – комнатной температуры. Охлажденные жидкости, во-первых, плохо восполняют дефицита влаги, а во-вторых, они надолго задерживаются в желудке, в результате минеральные соли, которые в них содержатся, доходят до клеток организма с задержкой. Помимо того охлаждённые жидкости активизируют потовые железы, что ведёт к дополнительной потере организмом воды.
А теперь немного о том, что не рекомендуется пить в жару. Прежде всего, это сладкие газированные напитки, они содержат сахар, поэтому жажду не утоляют, а только питают организм лишними калориями. Не нужно увлекаться и напитками, в состав которых входит кофеин, ведь это взбадривающее вещество значительно ускоряет обезвоживание. То же самое относится и к алкоголю. Из алкогольных напитков в жару можно пить лишь красное или белое вино, разбавленное в пропорции один к трём столовой водой. А вот пиво, являясь слабоалкогольным напитком, жажду не утоляет. Но если сильно хочется выпить стакан-другой, в этом случае желательно выбрать светлый сорт крепостью не выше 5 градусов. И нужно помнить, что опьянение в жару наступает гораздо быстрее, чем при нормальной температуре.
